Odmalička jsem chodila v šatičkách a hrála si na princeznu, asi jako každá malá holka. Tahle moje dětská hra přerostla v koníček v dospělosti. Miluji středověk, obzvlášť období 13. a 14. století v českých dějinách. Ale je pravda, že se mi líbí i dějiny staré Anglie, především období Tudorovců a Alžbětínská doba. Zajímá mě středověká móda, ale přiznám se  bez mučení, že se šicím strojem nejsme kamarádi, takže pokud se pokusím o nějaký kostým, je to spíš takové to „co dům dal“. Ráda vařím a jím, takže jsem se pochopitelně začala zajímat, jak jedli naši předkové v období králů a královen.  Samozřejmě, že středověká kuchyně se v mnohém od té naší hodně lišila. Metodou pokusů a omylů jsem vybrala ty nejlepší recepty, které vám tady představím. Ruční práce jako vyšívání a pletení mi nic moc neříkají, ale vrhla jsme se s nadšením do výroby šperků, které sama nosím ke kostýmům a nebo jen tak doma pro radost. Vyzkoušela jsem si i výrobu miniaturek z fimo hmoty. Občas nafotím i nějaká zátiší ve středověkém duchu. Můj manžel mě v té mé středověké „úchylce“ podporuje (tímto mu moc děkuji za trpělivost :D), takže výlet v létě je jasný – středověká krčma nebo nějaký hrad a zámek 🙂 Pokud se nebojíte a chcete poznávat leckdy velmi zajímavé osudy svých předků a nebo se jen tak nechat unášet představou o pohádkovém životě z dob rytířů, králů a princezen, jste vítáni 🙂 

Na úvod jsem vybrala citát, který dle mého názoru odráží dopad dnešní moderní uspěchané doby, kdy už ani my sami nevíme, kdo jsme a co chceme, natož abychom věděli něco o osudech lidí, kteří tu žili před námi. A mnohé z těch osudů jsou těm našim velmi podobné, i když v jiném dobovém kontextu. Doba se možná mění, ale lidé zůstávají stále stejní. Historie se pořád opakuje a my děláme stále ty samé chyby, jako někteří naši předci… 

Jsem přesvědčena, že pokud by se stejné množství vědecké energie investovalo do skutečně nesmírně zajímavých a sporných otázek i tajemství, jež skrývá tahle planeta, její historie i historie lidstva, byli bychom mnohem dál. My ale vysloveně ztrácíme čas a ve snaze se obohatit, sami sebe ochuzujeme. Umělá paliva, mobilní komunikace, klonování, genetické úpravy potravin, zvyšování rychlosti dopravních prostředků a všechno to, čemu se věnují obrovské finanční prostředky je NIC ve srovnání s tím, co bychom objevili, kdybychom prioritně neobjevovali to, co je ekonomicky zajímavé.

Nás nezajímá jak, z koho a kdy jsme vlastně vznikli. Nezajímá nás to po vědecké stránce. Nemáme čas zkoumat vlastní kořeny a rodokmen lidstva. A dokud tak neučiníme, doopravdy nikdy nevyspějeme.

Bohužel.

A tak ti, kdo se nejvíc ptají, ale nemají patřičné prostředky a finance na výzkum, jsou obyčejní lidé a laici.

Michaela Kudláčková (herečka a blogerka) 

… a další krásný citát…

CARPAMUS DULCIA: NOSTRUM EST / QUOD VIVIS: CINIS ET MANES ET FABULA FIES 

Užívejme sladký život, naše je to, co žijeme, zůstane z nás popel, stín a vzpomínka. 

 

První večírek ve středověkém stylu s kamarády

S kamarádkou a jejím manželem se vždycky dohodneme na grilovačce s tématikou cizí kuchyně.

Protože jsme se měli sejít až v září, kdy už venku nebylo moc hezky a bylo potřeba vymyslet něco netradičního, co se bude odehrávat doma a ne u ohýnku, rozhodla jsem se, že udělám středověk.

Tohle historické období mě vždycky hodně zajímalo, jako malá jsem byla pořád princezna, z okna u babičky jsem viděla na krásný gotický hrad  a tak jsem si řekla, že bych tuhle moji „posedlost“ mohla uplatnit v uspořádání středověké žranice. A tak se také stalo …

Udělali jsme s manžílkem pozvánku,  vyrobila jsem do každé místnosti v domečku nějakou středověkou výzdobu (dobový text a husí brk s kalamářem a pečetní prsteny do pracovny, cedulky do všech místností o tom, jak tyto místnosti vypadaly na hradech), naplánovali jsme hostinu, na kterou jsme vytiskli i menu.

Měla jsem od známé půjčené šaty, doladila jsem šperky, dobovou hudbu, nakreslila jsem pár obrázků s tématikou středověku a hodování a Pavlík mi udělal na pc fotomontáž středověkého portrétu s našimi fotkami a ještě jsme vyráběli kroniku o životě ve středověku. Stáhla jsem z netu zajímavosti o životě ve středověku a ručně jsme vyrobili kroniku, včetně obalu a ozdob z fimo hmoty.

Při hostině bylo 9 chodů včetně domácí bylinné šťávy a pečených čajů, domácí chléb a šunka, sýr tří chutí, jahody s mátovým cukrem, jáhlová kaše, středověká polévka, pečené kuře s bramborem a dvěma omáčkami z 15. století a pak dva dorty dle středověké receptury.

Byl to krásný večer, hráli jsme kostky, poslouchali středověkou hudbu (skupina Bakchus – www.bakchus.eu), papali, bumbali a dobře se bavili. Myslím, že se to kamarádům líbilo a že ta půlroční práce okolo stála za to 🙂

Pozvánka na středověkou hostinu včetně pečetě, husí brk, pečetní vosk a pečetní prsteny - pečetidlo vyrobené z fimo hmoty

Pozvánka na středověkou hostinu včetně pečetě, husí brk, pečetní vosk a pečetní prsteny – pečetidlo vyrobené z fimo hmoty

DSCF1192

DSCF1197

svíčky z včelího vosku s naběračkou na med

svíčky z včelího vosku s naběračkou na med

 

středověké šaty od známé, šperk na krku jsem vyrobila z drátků, pásek jsem udělala z koleček vyřezaných z překližky a je zdobený pozlacenou sponou

středověké šaty od známé, šperk na krku jsem vyrobila z drátků, pásek jsem udělala z koleček vyřezaných z překližky a je zdobený pozlacenou sponou

DSCF1216 DSCF1213

Středověká princezna - kresba tužkou

Středověká princezna – kresba tužkou

 

ručně vyrobená kronika o životě ve středověku - stáhla jsem z různých webů zajímavosti o životě ve středověku, udělali jsme vazbu a obal je z koženky a nápis s kováním je z Fima. No a ještě jsem na stůl dala ukázku středověkého textu ze 14. století a pak ukázku techniky quilling - ve středověku se touto technikou zdobily knihy

ručně vyrobená kronika o životě ve středověku – stáhla jsem z různých webů zajímavosti o životě ve středověku, udělali jsme vazbu a obal je z koženky a nápis s kováním je z Fima. No a ještě jsem na stůl dala ukázku středověkého textu ze 14. století a pak ukázku techniky quilling

Quilling nebo také papírový filigrán je výtvarná technika využívající proužků papíru, které jsou stáčeny a formovány do požadovaného tvaru. Ve výsledku může díky správné kompozici jednotlivých tvarů vzniknout krásný a originální obrazec.

Stáčení papíru i jiných materiálů a jejich využívání ke zdobení předmětů má dlouholetou historii. Již ve středověku se ze záznamů dozvídáme o umění řeholníků a řeholnic, kteří ze starého a poškozeného papíru dokázali ozdobit nové církevní spisy a jiné předměty. Pokud materiál stáčeli, využívali husí brk .

Právě využívání různých brk a brček pravděpodobně dalo název samotné technice, neboť v několika jazycích (např. v angličtině) se brk označuje právě slovem quill.

vázička s bylinkami užívanými ve středověku - je vyrobena z klasické skleničky od majonézy, polepená papírovou utěrkou, omotaná provázkem a natřená barvou na ubrousky

vázička s bylinkami užívanými ve středověku – je vyrobena z klasické skleničky od majonézy, polepená papírovou utěrkou, omotaná provázkem a natřená barvou na ubrousky

 

šenkýřka, zátiší s ovocem a džbánkem, hmoždíř se džbánkem - kresby tužkou

šenkýřka, zátiší s ovocem a džbánkem, hmoždíř se džbánkem – kresby tužkou

 

fotomontáž - Lucka a Pája , páni hradu :)

Portrét pánů hradu 🙂

 

Pozvánka na středověkou žranici

Pozvánka na středověkou žranici

 

středověké menu

středověké menu

 

 … a tady jsou vyzkoušené recepty z naší středověké žranice:

Jahody se zeleným cukrem (Jahody s mátovým cukrem)

Domácí chlebíček

Domácí šunka

Labneh

Jáhlová varmuže (jáhlová kaše s ovocem a medem)

Jušele hraběte z Rumfordu (Rumfordská polévka se zázvorem 18. století)

Křehké koura v šalše zelené neb s česnekovou jíchou s ořechy (15. století)

Tarta de Santiago (9. století)

Svatojakubská pokruta

Večírek ve středověkém  stylu se sousedy 

Já středověk prostě miluju. Rozhodla jsem se uspořádat znovu večírek v tomto duchu, tentokrát trochu jinak 🙂

Jako první jsem navštívila vetešnictví, které mi doporučila moje kamarádka a našla jsem tam pár kousků, které jsem se rozhodla použít jako autentické dekorace – pár kousků nádobí, svícny…

DSCF6432  DSCF6429  DSCF6280hotovo  DSCF6428  DSCF6433  DSCF6293hotovo

Naplánovali jsme jídelní lístek a udělali pozvánku. Papír do tiskárny jsem trochu „zestaršila“ a vytiskli jsme na něj středověké menu a pozvánku i s pečetí. Hodně receptů už jsem zkoušela na našem prvním večírku, takže jsem věděla, že budou chutnat. 

 DSCF6336 DSCF6371 DSCF6386

Chtěli jsme večírek uspořádat venku, jenže nám nepřálo počasí, tak jsme seděli doma, stejně jako při našem prvním večeru s přáteli. Ale doufám, že až ho budeme dělat příště, tak se počasí umoudří… to byl vtip, tohle byl poslední středověký večírek, už by to nikoho ani nebavilo 🙂 …ikdyž…. 😀

Připravili jsme doma dekorace z minulého večírku, přidala jsem pár těch nových z vetešnictví a vychytala jsem letos i kostým. 

DSCF6389

Opět jsme měli i autentickou hudbu, jídlo i pití bylo doufám chutné …alespoň dle toho, jak se hodoválci cpali  😀 První jsme servírovali Labneh s pečenými rajčátky, ten chválili, takže asi byl dobrý 🙂

Pak následovala jáhlová kaše. Když jsem jim kaši přinesla na stůl, tvářili se zvláštně, ale šli do toho statečně a nakonec myslím, že byli překvapení, že byla chutná, protože si ještě přidali.

DSCF6395

Pak byla polévka se zázvorem. Netradiční chuť zázvoru ale nikoho nezaskočila, ba naopak 🙂 Hlavní chod byl kňour 🙂 Na toho se těšilo hlavně mužské osazenstvo. Nežné pohlaví se nacpalo jáhlovou kaší, ale dámy říkaly, že si musí udělat místo na maso 😀 Bylo to pečené vepřové na šalvěji v medovo hořčičné marinádě s pečenými jablky, k tomu byl špenátový knedlík a cibulové zelí. Z táců to zmizelo skoro všechno, takže myslím, že to bylo jedlé 🙂 Nakonec byl křehký koláč. Úžasná kombinace křupavého těsta a jemné citronovo mandlové náplně byla krásnou tečkou za nádherně prožitým večerem s úžasnými lidmi.

Pár fotek ze středověké žranice  😉

“ Kdožť obžerstvím hřeší, hřešiť i proti duši své i proti tělu, nebo opijje še, duši svou zbaví rozumu, na těle zemdlé. „

Tomáš Štítný ze Štítného (14. století)

DSCF6391 DSCF6396 DSCF6398  DSCF6402-1  DSCF6404 DSCF6406

 Jsem moc ráda, že se nám večírek vydařil a že máme tak skvělé sousedy, kteří se nebojí jít do toho po hlavě a ochutnat i netradiční speciality s podivnými názvy 😀 Tímto moc děkuji, milí sousedé, že jste se zúčastnili a doufám, že Vás to neodradilo a přijdete příště zas 😀

 

Středověké šperky vlastní výroby 

P1060375P1060388P1060377

P1050539hotovoP1050714hotovoP1050713hotovo

P1050710hotovoP1050709hotovoP1050700hotovo

P1050699hotovoP1050698hotovoP1050696hotovo

P1050695hotovoP1050684hotovoP1050682hotovoP1050665hotovoP1050663hotovo

P1050660hotovoP1050659hotovoP1050593hotovoP1050580hotovo

 

 P1050707 DSCF5087 DSCF5106 DSCF5084 DSCF5103 DSCF5193 DSCF6318  DSCF7851 DSCF7819 DSCF7825 DSCF7816 DSCF7830 DSCF7808 DSCF7818 DSCF7849 DSCF7850 DSCF7817

Pár miniaturek z fima 🙂

… a protože jsem zkoušela z fimo hmoty vyrábět miniaturky, zkusila jsem také vyrobit zámeckou komnatu 🙂 

P1060434  P1060455hotovo P1060458hotobo  P1060435  P1060437  P1060453hotovo  P1060442  P1060438  P1060457hotovo P1060461hotovo  P1060464hotovo DSCF6500 DSCF6502 DSCF6504 DSCF6507 DSCF6509 DSCF6510 DSCF6512 DSCF6514 DSCF6515 DSCF6516 DSCF6517 DSCF6519 DSCF6503 DSCF7052 DSCF7053 DSCF7054 DSCF7056 DSCF7057 DSCF7058 DSCF7059 DSCF7060 DSCF7062 DSCF7063 DSCF7071 DSCF7072 DSCF7068 DSCF7075 DSCF7083 DSCF7085 DSCF7087 DSCF7090 DSCF7091 DSCF7092 DSCF7093 DSCF7094 DSCF7095 DSCF8052 DSCF8056 DSCF8069 P1060761 P1060756 P1060726

 Kostýmy co dům dal 🙂

DSCF6390 IMG_20150711_201920 DSCF8924 DSCF9089 DSCF0395_2 dscf0719 dscf0659 dsc_1512 dsc_1519_2

 Svatba ve středověkém stylu 

V listopadu 2016 nás přes naše webové stránky oslovil pan Tomáš Štefanovič s tím, že se mu líbí články o středověku a že by chtěli mít se svou přítelkyní středověkou svatbu. Prosil mě, zda bych mu s tím trochu nepomohla. Napřed jsem si říkala, že nejsem ani svatební koordinátor a už vůbec ne odborník na středověk. Ale vzala jsem to jako výzvu a začali jsme spolu probírat detaily. Pan Štefanovič už měl vše nádherně a do detailu promyšlené, jen chtěl trochu poradit s výzdobou a s dobovým menu pro něj a pro budoucí manželku. Dne 22.7.2017 se na Slovensku konala svatba jako ve středověku a myslím, že si ji náležitě užili, byla vskutku originální. S laskavým svolením manželů Štefanovičových vám tuto výjimečnou událost mohu zprostředkovat díky fotografiím, které mi ochotně zaslali. Tímto oběma velmi děkuji za spolupráci a za souhlas s uveřejněním svatebních fotografií. S manželem jim přejeme vše nejlepší na společné cestě životem… 

Foto: Alexander Filo